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啤酒釀造設備蒸汽加熱的重要性

作者: 發(fā)布時(shí)間:2023-09-02 16:28:59點(diǎn)擊:794

啤酒釀造設備蒸汽加熱的重要性

1. 蒸汽加熱

蒸汽是精釀啤酒中一種重要的加熱方法,特別是對于 1500L及以上的啤酒廠(chǎng)。蒸汽可用作清潔作用的組成部分,也可另外用于加熱苛性堿。在麥芽汁新鮮過(guò)程中對空氣進(jìn)行消毒——大多數制造商使用純氧來(lái)對進(jìn)入發(fā)酵罐的麥芽汁進(jìn)行新鮮處理。

2. 蒸汽加熱的作用方式

在許多糖化廠(chǎng)中,可以管理蒸汽直接進(jìn)入容器的循環(huán),例如調節烤箱頂部的燃氣火焰。使用蒸汽加熱沖泡系統,我們可以使用 3 種替代方法來(lái)加熱沖泡桶,我們將從查看內部管道開(kāi)始。

內管道

提高整個(gè)煮沸的耗散價(jià)格——這可以減少煮沸時(shí)間。

研究建議看到增加的啤酒花使用和啤酒花干擾,需要進(jìn)行一些額外的研究來(lái)驗證這一點(diǎn)。

劇烈的沸騰和耗散價(jià)格降低了 DMS 。

與其他一些系統相比,由于麥芽汁活性降低了鍋罐中焦糖化的發(fā)生率。

麥汁發(fā)酵罐中的運動(dòng)增強——這可能表明輸入的能量要少得多。

減少混合時(shí)間——它比單獨使用厚蒸汽涂層可靠得多。

在使用排氣管道時(shí),性能源于它們所代表的大量加熱位置;加上暖棚對環(huán)境的百分比。除了提高麥汁運動(dòng)外,更高的家庭供暖效率澄清了提高的耗散價(jià)格。

3. 蒸汽加熱的優(yōu)點(diǎn)

快速加熱

當使用厚重的蒸汽外套時(shí),溫暖的地方很大。底涂層和側涂層均提供可選滾邊。麥芽汁可以加快速度,也可以蒸煮,以實(shí)現極好的消散價(jià)格。

熱量分布

大的加熱區域導致更溫暖的循環(huán),因此燒焦/阻塞的機會(huì )大大減少,保證了高品質(zhì)的麥芽汁。蒸汽家庭取暖后的清潔過(guò)程比使用直火家庭取暖或家用電取暖要容易得多。

方便

蒸汽可以在啤酒廠(chǎng)中用于多種工作。從清潔小桶到對壓縮空氣進(jìn)行消毒以進(jìn)行麥汁發(fā)酵。

控制

根據糖化桶的設置,可以調節蒸汽,使程序和處理更容易復制。

長(cháng)期和潛在的可擴展性

通過(guò)正確的中央供暖鍋爐維護和預防性維護,中央供暖鍋爐可以持續很長(cháng)時(shí)間,提供合理的財務(wù)投資。如果使用電蒸汽發(fā)生器,它可以串聯(lián)運行。

價(jià)格

集中供熱鍋爐提前安裝成本高,而且它們需要大量的保養以保持發(fā)電機處于領(lǐng)先地位。需要蒸汽發(fā)生器,這是一項額外支出。因此,它肯定會(huì )提高整體費用。

指南

根據啤酒廠(chǎng)所在的位置,區域政策可能無(wú)法將集中供暖鍋爐安裝在啤酒廠(chǎng)內。在選擇蒸汽之前,請確保您所在的區域是允許的。

啤酒設備蒸汽鍋爐

1.采用先進(jìn)的燃燒過(guò)程控制技術(shù),在燃燒過(guò)程中有效抑制N0X產(chǎn)生,滿(mǎn)足最為嚴格的環(huán)保要求。

2、立式燃油燃氣蒸汽鍋水容量少,產(chǎn)汽快,滿(mǎn)足用戶(hù)需求;

3、缺水保護:當鍋爐缺水時(shí)及時(shí)切斷加熱管控制電路,防止加熱管發(fā)生干燒損壞,同時(shí)控制器發(fā)出缺水報警指示。

4、鍋爐尾部煙道可以加裝冷凝器,實(shí)現余熱回收,提高鍋爐效率。

5、全預混燃燒系統將空氣和燃氣按照理想比例混合,燃燒后熱量熱輻射傳導至換熱器,熱強度均勻,確保更高的燃燒效率和環(huán)保排放


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