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啤酒行業(yè)在中國的發(fā)展

作者: 發(fā)布時(shí)間:2021-08-28 17:37:18點(diǎn)擊:2021

中國的啤酒行業(yè)是從70年代開(kāi)始的,特別是經(jīng)過(guò)了改革開(kāi)放,人民生活水平提高了,對于啤酒文化和啤酒的質(zhì)量要求也提高了。所以精釀啤酒開(kāi)始進(jìn)入大家的視角,2012年以前中國喝過(guò)精釀啤酒的人不超過(guò)2%,現在這一比例已經(jīng)提高到23%。

在全國范圍內的知名度還較低由于嚴重的供過(guò)于求矛盾長(cháng)期存在,目前我國的啤酒行業(yè)是國內飲料市場(chǎng)競爭激烈的行業(yè)之一。大多數的品牌都還是處于地域性品牌階段,品牌知名度和市場(chǎng)影響力較力低,而且產(chǎn)品主要是低檔產(chǎn)品,市場(chǎng)競爭也主要集中于低檔產(chǎn)品的之上,而中以上的啤酒市場(chǎng)則大部分被洋啤酒所瓜分。隨著(zhù)啤酒市場(chǎng)競爭程度的日益加劇,為了能夠更加迅速有效地實(shí)現消費,越來(lái)越多的啤酒企業(yè)在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)運作中都將目光集中到了終端,終端的爭奪戰日益激烈,中啤酒市場(chǎng)更是如此。除低檔的地攤、大排檔、小餐館等外,中啤酒成為餐飲,娛樂(lè )終端市場(chǎng)的消費主流,尤其在經(jīng)濟水平較好的大中城市. 中啤酒附加值高,開(kāi)拓中啤酒市場(chǎng)是提高企業(yè)經(jīng)濟效益的重要途徑,而城市市場(chǎng)消費水平較高,中啤酒市場(chǎng)容量不斷擴大,前景非常廣闊。

啤酒是一個(gè)品牌區域化非常明顯的行業(yè),大部分啤酒企業(yè)長(cháng)期在中低檔啤酒市場(chǎng)競爭,不但沒(méi)有取得競爭優(yōu)勢,反而因過(guò)度的價(jià)格戰而大傷元氣,在低檔啤酒市場(chǎng)無(wú)利可圖的情況下,開(kāi)始調整產(chǎn)品結構和市場(chǎng)策略,向中把主要精力放到中市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)上來(lái)。

我國啤酒業(yè),確有一些驕人之面,但在認真分析我國啤酒業(yè)市場(chǎng)結構、競爭水平等情形后,給人的感覺(jué)并不樂(lè )觀(guān)。我國雖然已是啤酒生產(chǎn)大國,但卻并沒(méi)達到啤酒強國水平,要實(shí)現由啤酒生產(chǎn)大國到強國的質(zhì)的轉變,還需要認真正視并解決當前啤酒業(yè)存在的一系列不合理的現象、問(wèn)題。其次,我國啤酒行業(yè)由于長(cháng)期瘋狂地兼并、收購,大規模地重復建設,擴充產(chǎn)能,加劇了市場(chǎng)的無(wú)序競爭,欺行霸市的壟斷行為日趨盛行,加上國外資本的介入,整個(gè)行業(yè)陷入了壟斷泥潭。中國啤酒業(yè)如果不能正視這些問(wèn)題,不但啤酒強國的夢(mèng)想不能實(shí)現,就連啤酒大國的地位也難以保全。

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